营养猪蹄汤的做法

营养猪蹄汤是一道美味健康的汤品，以下是制作方法：

所需材料：
- 猪蹄2只
- 姜片3片
- 料酒2汤匙
- 八角2颗
- 桂皮1块
- 黄豆100克
- 干贝5颗
- 枸杞10克
- 花椒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪蹄切成小块，放入锅中加入足够的水，加入料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
2. 另起一锅，加入适量水，加入猪蹄块、姜片、八角和桂皮，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，炖至猪蹄软烂。
3. 在炖煮的过程中，将黄豆浸泡一段时间，然后加入炖锅继续煮。
4. 干贝用温水泡软后加入炖锅，再煮一段时间。
5. 将枸杞用水泡软后加入炖锅，炖煮一段时间。
6. 最后加入适量的花椒和盐，根据个人口味调整。继续炖煮5-10分钟。
7. 关火，将猪蹄汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：营养猪蹄汤的煮制时间较长，可以使用电饭锅或慢炖锅来炖煮，更加方便。足够的煮制时间可以使猪蹄炖得更加软烂，味道更好。