香菜怎么吃营养又好吃

香菜可以作为调味料或配菜，以增加食物的口感和味道，同时也富含多种营养。以下是一些可以尝试的方法：

1. 香菜沙拉：将香菜切碎，加入橄榄油、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒粉，拌匀即可。可以搭配鸡肉、鱼肉或蔬菜一起食用。

2. 香菜汤：将香菜切碎，加入鸡汤或蔬菜汤中煮沸。可以搭配豆腐或海鲜一起食用。

3. 香菜酱：将香菜、大蒜、辣椒、柠檬汁和橄榄油放入搅拌机中打碎，可以作为酱汁搭配饭、面或沙拉食用。

4. 香菜拌豆腐：将香菜切碎和豆腐拌在一起，加入酱油、花椒粉或辣椒油，腌制片刻后即可食用。

5. 香菜炒蛋：将香菜切碎，打散鸡蛋后加入香菜翻炒，可以加入盐和胡椒粉调味。这道菜既简单又美味，适合作为早餐或快速的一餐。

总之，无论是生吃、煮熟还是拌食，香菜都可以提供丰富的营养和独特的口感，可以根据个人口味和喜好来搭配食用。