清炒西兰花的家常做法

清炒西兰花是一道简单又营养的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：
- 西兰花：适量
- 大蒜：适量
- 胡萝卜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 准备食材。将西兰花切成小朵，大蒜切末，胡萝卜切成细丝备用。
2. 锅中加入适量的油，开大火加热。
3. 加入大蒜炒香，然后加入胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入西兰花朵翻炒，炒至变色轻微变软。
5. 加入一小碗水，盖上锅盖焖煮约2-3分钟，使西兰花变得更加嫩熟。
6. 打开锅盖，加入盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，继续炒至水分收干即可。

清炒西兰花可以搭配米饭或面食食用。食欲调剂较重的人还可以添加一些辣椒或香菜提味。