崂山绿茶制作过程

崂山绿茶制作过程包括采摘、萎凋、杀青、揉捻和烘干等环节。

1.采摘：崂山绿茶采摘时间一般在清晨或傍晚，以保证茶叶的新鲜度和营养成分。摘取嫩芽和叶子，通常采取“一心二叶”的规格。

2.萎凋：将采摘好的嫩芽和叶子摊开放置，让茶叶中的水分蒸发，达到使茶叶柔软的目的。萎凋过程根据环境温度和湿度的不同，一般需要几个小时。

3.杀青：用高温高湿的热空气或热锅等方式迅速杀死茶叶细胞内部的酶，防止茶叶继续氧化。杀青程度的控制和时间的把握是影响茶叶口感和香气的重要环节。

4.揉捻：茶叶杀青后，需要进行揉捻的环节。揉捻可以促进茶叶中的汁液释放，调整茶叶形态，增强茶叶的香气和滋味。揉捻的时间和力度的大小，取决于茶叶的品种和制作的属性。

5.烘干：对于绿茶来说，烘干是最后一个重要环节，也是决定绿茶品质的关键环节。通过热空气或炭火烘干，顺利地把茶叶含水分的部分除去，直到达到相应含水率，使其香气和口感最大程度地得到了发挥。

以上就是崂山绿茶的基本制作过程，每一个环节都需要掌握恰当的温度、湿度以及时间等要素，才能制作出品质优良的绿茶。