辣炒鸡丝蒜苔步骤 蒜苔炒辣鸡丝详细做法

1、食材：鸡脯肉240g、蒜苔300g、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、十三香适量、葱姜适量、干辣椒适量、花椒适量。

2、鸡脯肉洗净切成细丝，放入碗中，调入盐、淀粉、料酒和生抽抓拌均匀，腌制一会。

3、蒜苔清洗干净切成寸段。

4、准备好葱姜和干辣椒。

5、平底锅热油，倒入鸡脯肉炒至变色后盛出备用。

6、炒锅热油，下入花椒炒香。

7、倒入葱姜和干辣椒炒香。

8、倒入蒜苔翻炒至断生。

9、倒入鸡脯肉翻炒均匀。

10、调入盐和十三香翻炒。

11、翻炒均匀，即可盛盘食用。