肉末红薯怎么炒好吃又简单

功效：
肉末红薯炒菜是一道美味又营养丰富的菜肴。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，能增加饱腹感，促进消化、补充能量。肉末则提供优质蛋白质和多种营养素，有助于增强肌肉力量和提高免疫力。

材料：
1. 红薯：1个
2. 瘦肉末：适量
3. 大葱：适量
4. 姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 耗油：适量
9. 红辣椒：适量（可选）

做法步骤：
1. 准备工作：将红薯削皮切块待用，大葱切段，姜蒜切末，红辣椒切圈备用。
2. 热锅冷油：将锅烧热，倒入适量的耗油，然后加入姜蒜末炒香。
3. 炒肉末：加入瘦肉末炒熟，待肉变成淡红色后，加入料酒煸炒均匀。
4. 炒红薯：在锅中加入红薯块炒一分钟左右，然后加入适量的水，调入适量的盐，用中小火煮熟红薯。
5. 出锅装盘：红薯炒熟后，加入生抽，加入大葱段继续翻炒均匀，最后放入红辣椒圈，翻炒均匀即可出锅装盘。

注意事项：
1.在炒红薯时，要控制好火候，以免炒焦或煮烂。
2.瘦肉末可根据个人口味选择牛肉、猪肉或鸡肉。
3.炒菜时可以根据自己的喜好调整盐的数量，以免过咸。

这道肉末红薯炒菜既简单又美味，是一道家常菜肴，不仅能增加饭菜的口感和营养价值，而且健康美味。无论是作为主食还是配菜，都能带来丰富的口感和满足感。为了更好地保留红薯的营养，炒制过程中不要过度加热和加入过多的调料。希望大家在家中也能尝试制作这道美味的红薯炒菜，享受健康美味！