菜心需要炖多久

菜心通常只需要炖煮2至3分钟即可，炖得太久会导致绿色蔬菜的颜色变深且质地变软，影响口感和营养价值。因此，最好在炖菜的最后几分钟将菜心加入，快速煮熟后即可食用。