白不老豆角怎样炖

炖白不老豆角的做法：

材料：
- 白不老豆角
- 猪肉（可选）
- 姜片
- 大葱
- 蒜瓣
- 食用油
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 水

步骤：
1. 将白不老豆角洗净，去掉两端的硬梗，切成段。
2. 如果要加入猪肉，先将猪肉切块备用。
3. 锅中烧热少许食用油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入白不老豆角，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，淹没豆角，加入适量酱油、盐、料酒，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，至豆角变软。
7. 最后根据口味再稍微收汁即可。

炖好的白不老豆角肉质鲜嫩，口感细腻，搭配米饭或馒头都很美味。