吃皮蛋需要泡多久才能吃

通常情况下，吃皮蛋之前需要将其泡发，以软化和去腥味。一般来说，皮蛋的泡发时间通常为7-10天。在泡发过程中，每天换水2-3次，以便去掉腥味和加快泡发的速度。在泡发期间，皮蛋的外皮会逐渐变软，内部的蛋黄也会变得更加均匀和滑嫩。达到理想的泡发程度后，皮蛋就可以食用了。