怎样做家常菜简单又好吃

标题：家常菜-简单又好吃的做法

简介：
家常菜作为日常饮食的主要组成部分，不仅要好吃，还要简单易做。本文将介绍一道简单又好吃的家常菜的做法，包括其功效、所需材料、制作步骤以及注意事项。

一、功效：
这道家常菜富含各种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等。在日常饮食中食用此菜肴能提供人体所需的营养，增强身体抵抗力，促进新陈代谢。

二、所需材料：
1. 鸡腿肉：300克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 蒜瓣：3-4颗
5. 姜片：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 蚝油：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 淀粉：适量
12. 食用油：适量

三、做法步骤：
1. 将鸡腿肉剁成块，青红椒洗净切块，蒜瓣切片备用。
2. 鸡块加入适量的盐、生抽、料酒腌制15分钟，使其入味。
3. 将腌制好的鸡块放入油锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入青红椒翻炒均匀，再放入煎好的鸡块继续翻炒。
6. 加入适量的蚝油、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水，小火煮一会儿，使鸡块烧透。
8. 在一小碗中加入适量的淀粉，搅拌均匀成淀粉水，倒入锅中勾芡。
9. 最后再翻炒几下，使鸡块均匀裹上汤汁，即可出锅。

四、注意事项：
1. 切菜刀具应保持锋利，以免切菜时滑手受伤。
2. 煎鸡块的时间不宜过长，避免鸡肉外焦内生。
3. 调味时可根据个人口味适量加减盐和调料。
4. 勾芡时要控制好淀粉水的量，以免芡汁过浓影响口感。

结语：
这道简单又好吃的家常菜，制作时间不长，食材易于购买，适合日常饮食。通过掌握正确的制作步骤和注意事项，每个人都可以轻松做出一道美味可口的家常菜，为自己和家人带来美好的味蕾体验。快去试试吧！