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来源:谈今说古网
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1、辣椒去头蒂,洗净后晾干至完全
无水
分。
2、取一广口
玻璃
罐,一层辣椒一层盐的方式放入罐中,舖完所有辣椒与盐。
3、取一个重物放入作法2中压紧辣椒,并盖上盖子,放至阴凉处腌渍约10天即可。
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红辣椒
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