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1、桔、柚、橙子:
挑桔子的话,底部中间有个环形的是母的,有个点状的是公的,通常母的较甜。挑橘子要挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。桔子要捡沉手沉且外表光滑的,像宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是个另类,砂糖橘是表皮越粗糙越甜 。
柚子、蜜柚一般越紧实越好。相同条件下越沉越好。新鲜的柚子一捏感觉很硬实,不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软。且皮越薄越好,蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。
买橙子的时候最好买底部,即“屁股”上面有个圈的那个是母的。脐橙“屁股” 那个洞凹下去的比较甜。
2、西瓜、哈密瓜:
买西瓜、哈密瓜等瓜类时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
挑选西瓜时一要看:选瓜色比较绿色泽比较深,花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的。二要摸:一定要挑选光滑圆润,没有伤口的瓜。三要拍:用一只手托起,另一只手轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。
挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,形状圆润自然的,并且能闻到较浓的香气的。