香椿北方几月份采摘最好

香椿是一种春天开花的植物，比较适合北方地区的气候条件。一般来说，香椿的嫩叶最好的采摘时间是在春季4月至5月之间。此时树叶嫩绿，肉质丰满，口感最佳。