米糟要发酵多久才能吃

米糟一般需要发酵5至7天才能食用。发酵时间可能会因制作方法和气候条件而有所不同，因此最好根据个人的口味和发酵程度进行判断。一般来说，米糟在发酵过程中会产生酒香味和酸味，如果喜欢酸味重一些，可以延长发酵时间。而如果喜欢酸味轻一些，可以缩短发酵时间。在发酵完成后，米糟可以用来制作米糟糕、米糟汤等美食。