幹鍋臘肉千層豆腐的做法 幹鍋臘肉千層豆腐的製作方法

1、千層豆腐、洋蔥、青椒、臘肉切片切塊。

2、姜、蒜、乾紅椒、花椒洗淨，薑切片 。

3、將洋蔥墊入鍋仔。

4、將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，撈起。

5、鍋內留少許油，放入姜、蒜、乾紅椒、花椒、臘肉煸出油。

6、加豆瓣醬，根據臘肉鹹淡調入。

7、放入青椒片炒香。

8、調入醬油、蠔油、料酒翻炒均勻。

9、再倒入煎過的千層豆腐，炒香後放入墊了洋蔥的鍋仔。