1、食材明細:驢肉1.5斤、土豆塊,雞蛋,麪粉適量。適量蔥、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉、適量 醬油、孜然少許。
2、製作步驟
(1)把驢肉切成細長條,用蔥、薑末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、少量孜然醃製2-3小時入味。(時間越久越好)
(2)醃製好的驢肉。
(3)雞蛋,水,麪粉調製的掛糊。
(4)驢肉與掛糊攪拌均勻。
(5)用手拉開,分塊將掛糊的驢肉放到8成熱的油鍋中,小火炸。
(7)炸好的驢肉。用少量油將土豆塊清炒一下,倒入水沒過土豆,再加入酥好的驢肉,中火燉至湯燒濃,差不都即可。
1、食材明細:驢肉1.5斤、土豆塊,雞蛋,麪粉適量。適量蔥、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉、適量 醬油、孜然少許。
2、製作步驟
(1)把驢肉切成細長條,用蔥、薑末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、少量孜然醃製2-3小時入味。(時間越久越好)
(2)醃製好的驢肉。
(3)雞蛋,水,麪粉調製的掛糊。
(4)驢肉與掛糊攪拌均勻。
(5)用手拉開,分塊將掛糊的驢肉放到8成熱的油鍋中,小火炸。
(7)炸好的驢肉。用少量油將土豆塊清炒一下,倒入水沒過土豆,再加入酥好的驢肉,中火燉至湯燒濃,差不都即可。