青菜百葉家常做法 家常青菜燒百葉做法步驟

1、食材：青菜3棵；厚百葉1張。

2、青菜洗淨切碎，百葉切成片狀。

3、熱鍋冷油，青菜加入炒變色。加入厚百葉。

4、一起翻炒均勻加鹽，雞精，一點水蓋上鍋蓋燒幾十秒，起鍋裝盤。

5、百葉，亦作千漿皮子、百頁，豆腐皮、千張等。傳統豆製品，形薄如紙，色黃白。可涼拌，可清炒，可煮食。

中醫理論認爲，百葉性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。百葉營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。百葉還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。