牛排蓮藕湯的做法

牛排蓮藕湯的做法:

1. 準備材料: 牛排、蓮藕、洋蔥、胡蘿蔔、薑片、蒜瓣、鹽、黑胡椒粉、清雞湯或清水。

2. 首先將牛排切成片狀，然後用鹽和黑胡椒粉醃製20分鐘。

3. 把蓮藕去皮，切成片或塊。

4. 洋蔥和胡蘿蔔切成塊狀。

5. 熱鍋倒入適量的油，將醃製好的牛排煎至兩面金黃。

6. 鍋中留底油，加入薑片和蒜瓣炒香。

7. 加入洋蔥和胡蘿蔔塊煸炒至出香味。

8. 倒入清雞湯或清水，將燉好的蓮藕放入鍋中。

9. 蓋上鍋蓋，中小火燉煮15-20分鐘，使蓮藕變得軟爛。

10. 用鹽和胡椒粉調味，根據個人口味調整。

11. 最後，將煎好的牛排片放入鍋中，略煮數分鐘。

12. 湯煮好後，即可享用。可根據個人喜好撒上一些蔥花作爲裝飾。

溫馨提示：蓮藕具有清熱解暑、滋潤肺燥的作用，營養豐富。牛排則提供豐富的蛋白質和礦物質，增加湯的口感和營養價值。