大田螺怎麼做纔好吃 大田螺美味做法

1、田螺，小米辣，薑片、蒜米，生抽2勺，蠔油2勺，料酒1勺。

2、田螺一般要用清水泡2天，期間要經常換水，等田螺把泥巴吐完出來，把配料準備好。

3、然後把田螺尾尖剪掉。【要煎掉尾尖吃的時候纔可以吸出裏面的肉】

4、熱鍋下油，放薑片、蒜米、小米辣進去爆香。

5、田螺下鍋，加適量的鹽、2勺生抽、2勺蠔油、1勺料酒大火翻炒20秒左右，然後加水，水量要差不多沒過食材，用小火燜。

6、燜到湯汁剩下一半的時候，熄火。美味好吃的田螺就做好了。