車釐子泡酒的製作方法 車釐子泡酒怎麼做

1、材料：車釐子500克、高粱酒1.8升、玻璃罐。將車釐子洗淨，在淡鹽水中浸泡15分鐘左右，再用流水沖洗乾淨，用廚房紙巾將車釐子表面的水分擦乾。

2、摘除車釐子的果柄，將車釐子放入乾淨、無油、無水的玻璃罐中。

3、然後高粱酒倒入玻璃罐中，密封好後，放到避光陰涼處儲存。

4、3個月之後，就可以飲用車釐子酒了。由於車釐子的果肉堅實，過濾材料之後通常酒液十分澄清。如果存在殘渣，酒液渾濁，就在冰箱中放置1-2天，等殘渣沉澱之後，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。

5、密封酒瓶之後進行儲存，使酒進一步熟化，味道和香氣會變得更加柔和。儲存時，在過濾的車釐子中挑出幾個乾淨的車釐子，放入酒中一起進行熟化，食用口感更好。