1、首先把挑選好的小米辣,剔除有蟲洞,軟爛的。
2、把選好的小米辣倒入清水中,清洗下,去掉蒂頭。
3、把小米辣撈起瀝乾水分,晾乾,無水分殘留即可。
4、最後把小米辣裝入保鮮袋裏,放入冰箱冷藏。
5、可以切一部分辣椒圈,直接放儲存盒裏,做菜時候直接拿一點放入鍋中。