苦瓜炒雞蛋怎麼做不苦又好吃 苦瓜炒雞蛋不苦又好吃的做法

1、主料：苦瓜2條。

2、輔料：雞蛋4個。

3、配料：鹽適量、油適量。

4、苦瓜泡水10分鐘，洗淨備用。

5、4個雞蛋打入小盆備用。

6、苦瓜挖去瓜籽。

7、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。

8、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。

9、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋裏的雞蛋沿着鍋旁轉一圈。

10、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。