1、麪糰100克、酥皮面100克、雞蛋黃1個。
2、將麪糰擀薄,切成梯形;
3、取25克酥皮面搓成條形,放在梯形底部,用麪皮將酥面捲起;
4、捏緊兩頭劑口,製成牛角形,均勻掃上一層蛋黃液;放入烤箱中用上200℃,下150℃爐溫烤10分鐘,即可取出。