雞肉絲怎麼炒好吃 炒雞肉絲的烹飪方法

可以做筍絲炒雞肉，具體做法如下：

1、材料：雞胸肉200公克，竹筍250公克，蔥絲1大匙，蒜頭2粒，辣椒絲1茶匙，醬油1/4茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，水3大匙，醬油1茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙。

2、雞胸肉洗淨去骨，切薄片再切細絲，加入醃料後過油泡熟，瀝乾備用。

3、竹筍過水煮熟，切絲備用。

4、蒜頭切絲備用。

5、炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蔥絲、蒜絲、辣椒絲，再加入作法1、2的材料和所有調味料，一起炒熟即可。