脆薄餅做法步驟 脆薄餅怎麼做

1、食材：麪粉400g，酵母20g，植物油20ml，芝麻適量，牛乳適量，鹽適量，飲用水 適量。

2、和麪方法：將麪粉加適量植物油，糖，牛奶，雞蛋，酵母發酵好。搓揉排出氣。

3、揉出一團，擀成薄片，之後薄片面上刷一層油。

4、刷好油後，從一頭開始捲起，捲成下圖所示。之後我們在像折被子一樣，折起兩頭。

5、兩邊重合摺好，兩邊重合摺好，用手掌按扁.繼續擀薄，塗油，重複剛纔疊被子的過程.多重複幾次，重複的次數越多，餅皮的層次越多，口感越好。

6、繼續擀薄，塗油，重複剛纔疊被子的過程.多重複幾次，重複的次數越多，餅皮的層次越多，口感越好，用刀改成小的長方形。

7、表面刷油，撒上芝麻，放入烤箱，這是在烤箱烤着的樣子，看看什麼時候考的鼓起來了，發黃橙色之後就差不多可以出爐了。

8、出鍋後，放置幾分鐘就可食用了，一定要注意別燙到嘴了。