新鮮的蔥和大蒜怎麼保鮮 新鮮的蔥和大蒜如何保鮮

1、蔥的保鮮方法：將新買來的大蔥清洗乾淨，切掉根鬚，摘掉髮黃的爛葉子。將清大蔥放在通風處晾乾，然後裝入保鮮袋中密封，放入冰箱儲存。

2、大蒜的保鮮方法：懸掛儲存，新鮮大蒜放在地上晾曬，莖部變軟以後，可以編成長辮，然後掛在陰涼通風的地方，就能長期儲存。容器儲存，將新鮮的大蒜存入容器裏，不蓋蓋子，放在陰涼通風的地方儲存。冷藏儲存，把新鮮大蒜的外皮去掉，只保留蒜瓣上的一層表皮，放入保鮮盒中密封，再放入冰箱的冷藏室內，可以儲存兩三個月不變質。