清淡豬腳怎樣燉好吃又簡單

燉清淡豬腳既好吃又簡單的方法如下：

材料：
- 1只豬腳，切塊
- 2塊姜，拍碎
- 2顆蒜瓣，剁碎
- 2根蔥，切段
- 1小把香菜，切碎
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將切好的豬腳塊放入開水中焯水，煮沸後撈出。
2. 在一個大鍋中，加入足夠的水，倒入焯過水的豬腳塊。
3. 加入拍碎的姜和蒜瓣，同時加入切段的蔥。
4. 將鍋置於火上，大火煮沸後轉成小火，蓋上鍋蓋慢燉2-3小時，直到豬腳變得軟爛。
5. 在煮的過程中，不時地用勺子撇去浮沫。
6. 燉煮結束後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，再加入切碎的香菜提鮮即可。

燉豬腳的時間和火候可以根據個人口感調整。想要更加濃郁的口感，可以適量加入醬油或者料酒增加味道。另外，如果喜歡口感更嫩滑，可以在烹飪前先將豬腳焯水一次，再燉煮。