豆角蒸什麼菜好吃又簡單

豆角蒸什麼菜好吃又簡單

功效：
豆角是一種常見的蔬菜，富含蛋白質、膳食纖維、維生素B和維生素C等營養元素。豆角具有清熱解毒、利水消腫、健脾開胃等功效。而蒸菜可以保持原料的原汁原味，既能保留食材的營養，又能使食物更加清淡可口。

材料：
- 新鮮豆角：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 豆角準備：新鮮的豆角洗淨，去掉兩端的邊角，用刀對半剖開。

2. 蒸鍋準備：將蒸鍋中加水，燒開後放入蒸盤或蒸格。

3. 豆角蒸制：將切好的豆角放入蒸盤上，撒上蔥薑蒜末，淋上適量的生抽和少許食用油。

4. 上鍋蒸：將蒸盤放入已燒開的鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸5-7分鐘，或至豆角變軟。

5. 調味：將蒸好的豆角取出，撒上少許鹽，根據個人口味再次淋上適量的生抽。

注意事項：
1. 豆角的選擇：儘量選擇嫩豆角，口感更好，而老豆角往往有些粗硬。

2. 蒸豆角的時間：水開後放入豆角，蒸制時間根據個人口感可適當延長或縮短。

3. 調味的注意：豆角的味道相對較淡，可以根據個人口味增減鹽和生抽的用量。

總結：
豆角蒸菜是一道簡單而健康的佳餚，不僅能夠保留豆角的營養價值，還能使豆角口感更加鮮嫩。家常蒸豆角時，避免選用老豆角，蒸制的時間也要適當掌握，以保持豆角的原汁原味。調味方面，可以根據個人口味進行調整。食用時可以搭配米飯或者麪食食用，既美味又營養。