寶寶吃燉蛋怎麼燉才嫩 如何做給寶寶吃的又嫩滑又營養的燉蛋

1、準備燉蛋用的碗。打入雞蛋一個。

2、用筷子輕輕將雞蛋攪碎，並接入雞蛋體積1.5-2倍的清水，冷水或溫水均可。

3、用筷子左一圈右一圈輕輕畫圈，使蛋液與清水混合均勻，加鹽輕攪使鹽融化。輕一點可以減少泡沫的產生，若已經有泡沫可以靜置片刻，或用勺子將泡沫濾掉。泡沫會導致燉蛋表面坑坑窪窪。

4、在碗口貼上保鮮膜，可以防止在蒸的過程滴落水滴，破壞燉蛋的外觀。

5、冷水入鍋，水開後轉中小火，根據燉蛋的多少蒸10-15分鐘。

6、關火出鍋。