1、材料:豬小肚500克,白茅根60克,玉米鬚60克,紅棗10個。
2、豬小肚去淨肥脂,切開,用鹽、生粉拌擦,用水沖洗,放入開水鍋煮15分鐘,取出在冷水中沖洗,白茅根、玉米鬚、紅棗(去核)洗淨。
3、把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲3小時,調味供用。
4、豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分,具有補虛損,健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩倍多,且脂肪含量少。
1、材料:豬小肚500克,白茅根60克,玉米鬚60克,紅棗10個。
2、豬小肚去淨肥脂,切開,用鹽、生粉拌擦,用水沖洗,放入開水鍋煮15分鐘,取出在冷水中沖洗,白茅根、玉米鬚、紅棗(去核)洗淨。
3、把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲3小時,調味供用。
4、豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分,具有補虛損,健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩倍多,且脂肪含量少。