爆炒豬肝怎麼炒才嫩 爆炒豬肝的做法

1、材料：豬肝少許，洋葱、紅椒、蒜姜、鹽、料酒少許、醋、雞精。

2、豬肝洗乾淨，洋葱切好，紅椒以及蒜切小塊。

3、豬肝要用料酒和鹽、生粉適當拌勻下。

4、用熱油小火炒下豬肝，適當翻炒出鍋待用。

5、在熱鍋加入適量的食用油，將剛才的洋葱、蒜以及姜炒香。

6、然後再次加入豬肝以及適量的鹽、醋、雞精調味即可出鍋。