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牛肉最忌諱三種調料是什麼
來源:談今説古網
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牛肉最忌諱的三種調料是醋、
檸檬
汁和果醬。這三種
酸性
調料會破壞牛肉的蛋白質結構,導致肉質變得硬而不嫩。因此,在烹飪牛肉時,最好避免使用過多的醋、檸檬汁和果醬。
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調料
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牛肉
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忌諱
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