茼蒿吃前要焯水嗎 茼蒿要不要焯水

1、茼蒿需要焯水。

2、因為茼蒿屬於寒性食物，經過焯水之後，腸胃不好的人食用之後，就不會有太大的影響。

3、將買回來的茼蒿清洗乾淨之後放入鍋中再加入少量的食用鹽，等水開之後再把乾淨的茼蒿放進去，然後最好還可以放入一些生薑片一起煮大約30秒左右，這樣的茼蒿炒的時候才更加的容易熟，還可以去除茼蒿本身所含有的澀味。