1、用料:青蒜半斤、肉絲2兩、料酒2勺、薑末若干、糖5克、生抽2勺、老抽1勺、雞精若干。
2、肉絲加料酒、生抽、雞精、薑末和生粉。
3、攪拌均勻後備用。
4、青蒜切段。
5、先下油鍋肉絲爆炒一下盛出備用,再加油炒一下青蒜,炒香以後加適量水,悶蓋小火煮爛,再倒入肉絲加鹽、糖、生抽調味裝盤即可。
1、用料:青蒜半斤、肉絲2兩、料酒2勺、薑末若干、糖5克、生抽2勺、老抽1勺、雞精若干。
2、肉絲加料酒、生抽、雞精、薑末和生粉。
3、攪拌均勻後備用。
4、青蒜切段。
5、先下油鍋肉絲爆炒一下盛出備用,再加油炒一下青蒜,炒香以後加適量水,悶蓋小火煮爛,再倒入肉絲加鹽、糖、生抽調味裝盤即可。