香菇肉餅的做法 香菇肉餅怎麼做

1、準備豬肉、香菇、鹹鴨蛋、生粉、白糖、蠔油、生抽、花生油。

2、豬肉、香菇清洗乾淨後，用菜刀手工剁碎備用。

3、剁好的肉肉用調味碗裝好，然後下入少許的生粉、白糖、蠔油、生抽、花生油和壓碎蛋黃的鹹鴨蛋。鹹鴨蛋下入前，要先試一下味道，要是非常的鹹，蛋白就要適量的減少一些。

4、味料放入後，先用手攪拌均勻，然後把肉肉轉到蒸盤上，並用手掌輕輕攤平壓實。

5、等蒸鍋裏的水大開後，放入蒸盤，高火蒸10分鐘即可出鍋開吃。