1、準備材料:油菜4棵、香菇6朵、雞蛋2個、鹽、生抽、澱粉各適量。
2、油菜擇洗乾淨,控水備用;
3、香菇用温水泡發,去蒂,擠幹水分,切成小丁備用。
4、雞蛋打散備用。
5、炒鍋燒熱,倒入油燒熱,放入雞蛋,加一點兒鹽,炒熟後盛出備用。
6、炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁和油菜一起翻炒,但不用怕幹鍋而放水,香菇會慢慢炒出水分的。
1、準備材料:油菜4棵、香菇6朵、雞蛋2個、鹽、生抽、澱粉各適量。
2、油菜擇洗乾淨,控水備用;
3、香菇用温水泡發,去蒂,擠幹水分,切成小丁備用。
4、雞蛋打散備用。
5、炒鍋燒熱,倒入油燒熱,放入雞蛋,加一點兒鹽,炒熟後盛出備用。
6、炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁和油菜一起翻炒,但不用怕幹鍋而放水,香菇會慢慢炒出水分的。