1、材料主料:百合(幹)200克,豬蹄500克,調料:料酒10克,鹽4克,味精2克,大葱10克,姜5克。
2、將百合去皮,洗淨。
3、將豬蹄去毛,洗淨,放沸水中焯去血水。
4、鍋置火上,放入清水,將百合、豬蹄投入,燒沸,打去浮沫。
5、放入精鹽、料酒、葱段、薑片,改用小火燉至肉爛,揀去薑片、葱段,下味精,出鍋裝碗即成。
1、材料主料:百合(幹)200克,豬蹄500克,調料:料酒10克,鹽4克,味精2克,大葱10克,姜5克。
2、將百合去皮,洗淨。
3、將豬蹄去毛,洗淨,放沸水中焯去血水。
4、鍋置火上,放入清水,將百合、豬蹄投入,燒沸,打去浮沫。
5、放入精鹽、料酒、葱段、薑片,改用小火燉至肉爛,揀去薑片、葱段,下味精,出鍋裝碗即成。