在家烤肉要醃製多久才能吃

醃製時間可以根據個人口味和肉的種類來決定。一般來説，醃製時間可以從幾個小時到一晚上。以下是一些常見的醃製時間參考：

1. 雞肉：雞肉醃製時間一般為2-4小時，可以根據個人口感調整時間。

2. 牛肉：牛肉可以醃製4-24小時，時間越長會讓牛肉更加入味。

3. 豬肉：豬肉的醃製時間一般為4-12小時，時間不宜過長，以免過於鹹膩。

需要注意的是，醃製時間過長可能會導致肉質變硬，所以最好在適當時候取出進行烤制。同時，温度也是烤制肉類的關鍵因素，烤肉時需根據具體肉類切割厚度和烤爐温度來確定烤制時間，以保持肉質嫩滑和口感。