排骨如何蒸好吃又簡單

功效：排骨蒸制是一種健康營養的烹飪方式，能夠保持食材的原汁原味，不僅富含蛋白質，還含有豐富的鈣、磷、鐵等營養元素，對於增強體力、促進骨骼生長髮育非常有益。

材料：
1. 排骨500克
2. 薑片3片
3. 蒜頭2瓣
4. 料酒1湯匙
5. 生抽2湯匙
6. 紅葱頭適量
7. 鹽適量
8. 蠔油適量
9. 白芝麻適量（可選）

做法步驟：
1. 將排骨洗淨，瀝乾水分備用。
2. 薑片和蒜頭切成末，紅葱頭切成葱花備用。
3. 在一個容器中，加入料酒、生抽、薑末和蒜末，調成醃製醬汁。
4. 將排骨放入醬汁中，均勻塗抹，醃製15分鐘，讓排骨入味。
5. 取出醃製好的排骨，放入蒸鍋中，撒上紅葱頭和少許鹽。
6. 開火蒸15-20分鐘，或者直到排骨熟透即可。
7. 蒸制過程中，可以適量加入一些蠔油，增加口感和香氣。
8. 蒸好的排骨撒上些許白芝麻，即可裝盤。

注意事項：
1. 醃製時一定要讓排骨充分入味，可以多醃製一會兒，讓味道更濃郁。
2. 選擇蒸鍋時，最好選擇比排骨寬一些的鍋具，方便排骨受熱均勻。
3. 在蒸制過程中，可以適量加水到蒸鍋中，確保蒸汽充足，避免過度乾燥。
4. 蒸制時間根據個人口感可以適當調節，喜歡更嫩滑口感的可以多蒸一會兒。
5. 較為重口味的人可以在蒸制之前，用一點五香粉來醃製，增加味道。

蒸制好吃又簡單的排骨，不僅味道鮮美，營養豐富，而且烹飪過程簡單快捷，適合各個人羣。無論是家庭聚會還是日常餐飲，都是一道受歡迎的菜餚。大家快來嘗試一下吧！