冷凍大蝦開水煮還是冷水煮 煮凍蝦用冷水還是熱水

1、應該是水開後才能下鍋，大火將鍋內的水燒至沸騰後，我們再往裏面放上適量的鹽、葱姜和花椒。把這些調料全部放進去以後，接着再煮1分鐘，然後將大蝦丟進去開始煮蝦就可以了。

2、蝦肉吃的就是鮮嫩的感覺，因此不要煮得太老，否則就會很難吃，蝦肉根本咬不動。我們等到蝦的身子蜷縮在一起，並且蝦皮完全變紅的時候，立即關火就行了。關火之後把大蝦全部撈出來，這樣就可以開吃了。