牛排怎麼燉好吃又簡單

牛排怎麼燉好吃又簡單

功效：
牛排是一道營養豐富的美食，富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強身體的免疫力，提供能量，並促進肌肉的生長和修復。

材料：
1. 牛排：選擇優質的牛肉，如裏脊肉或柳葉肉，約300克；
2. 蔬菜：可根據個人喜好選擇，例如洋葱、胡蘿蔔和蘑菇等，適量；
3. 調味料：鹽、黑胡椒粉、牛排醬、橄欖油，適量；
4. 水或肉湯：約500毫升。

做法步驟：
1. 將牛排切成適合的塊狀，用紙巾擦乾表面的水分。
2. 在燉鍋中預熱適量橄欖油，將牛排的兩面煎至微黃色，使其表面形成美味的焦糖化層。
3. 取出煎好的牛排，加入切好的蔬菜，炒至微軟。
4. 將煎好的牛排放回燉鍋中，加入適量的水或肉湯，使牛排略淹沒。
5. 調入適量的鹽和黑胡椒粉，加入適量的牛排醬，攪拌均勻。
6. 將燉鍋蓋好，開小火燉煮約1小時，或直到牛排變得酥爛。
7. 出鍋前再次調味，根據個人口味加入適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻即可。

注意事項：
1. 在煎牛排時，不要過度煎炒，以免使牛排變得過幹。
2. 燉煮牛排時可以選擇使用壓力鍋，可縮短烹飪時間並保持肉質的鮮嫩。
3. 可根據個人口味加入其他調味料，如大蒜、迷迭香等，來增添風味。
4. 如果希望湯汁更濃郁，可以在燉煮的過程中適量加入番茄醬或紅酒。

通過這個簡單的燉牛排的做法，你可以輕鬆做出美味的牛排。快來一試，享受這道營養又香氣四溢的佳餚吧！