咋樣燉的肉好吃又簡單

燉肉是一道美味又營養豐富的菜餚，它能增強體力、滋補脾胃，適合各個年齡段的人羣。以下是一種簡單又好吃的燉肉的做法。

功效：
燉肉有助於補充蛋白質，促進身體健康。同時，燉肉還可以滋補氣血、增強體力、改善貧血等問題。

材料：
1. 500克瘦豬肉
2. 適量的薑片
3. 適量的葱段
4. 適量的料酒
5. 適量的鹽
6. 適量的清水

做法步驟：
1. 瘦豬肉切成塊狀，冷水下鍋煮沸，撈出過涼水備用。這一步可以去除肉裏面的雜質，使燉肉更加清潔。
2. 取一個燉鍋，加入足夠的清水。水量要稍微多一些，以覆蓋全部的肉塊。
3. 加入煮過的豬肉塊，薑片和葱段。同時，添加適量的料酒，以去腥味和提香味。
4. 將燉鍋放在火上，用大火煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮。時間約為1小時，直到肉變得酥爛。
5. 最後，加入適量的鹽，根據個人口味進行調整。再燉煮幾分鐘，讓鹽和肉塊充分融合。

注意事項：
1. 選擇燉肉時，儘量選擇瘦肉。瘦豬肉中含有較多的蛋白質，同時也較為健康。
2. 在煮沸豬肉塊之前，可以先焯水，以去除肉中的雜質，使得燉出的肉更加鮮美、清潔。
3. 燉肉的時間需要控制得當，過長會導致口感過酥爛，過短則會導致肉塊不夠爛熟。

以上是一種簡單又好吃的燉肉的做法，可以根據個人口味加入適量的調料進行調整。希望大家能夠嘗試一下，享受美味的燉肉帶來的滋補與享受！