烤牛舌搭配什麼好吃又簡單

烤牛舌搭配什麼好吃又簡單

功效：
烤牛舌是一道美味又營養豐富的菜餚。牛舌富含蛋白質、維生素B12和礦物質，對維持身體健康具有幫助。搭配適當的配菜，能夠提供豐富的營養，增添口感和風味。

材料：
- 牛舌：1只
- 大葱：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 橄欖油：適量

做法步驟：
1. 將牛舌清洗乾淨，放入鍋中加足夠水，加入幾片姜和一根大葱煮沸，去除血水。
2. 將煮熟的牛舌撈出，用刀輕輕剝去外層的皮，在表面劃上幾刀，使其更容易入味。
3. 準備醃製料：將剩下的大葱切成段，薑切片，蒜瓣切碎。在一個碗中加入生抽、料酒、鹽、黑胡椒粉和橄欖油，攪拌均勻。
4. 將醃製料均勻塗抹在牛舌上，儘量讓其均勻入味。醃製時間一般為30分鐘至1小時。
5. 預熱烤箱至180°C，將醃製好的牛舌放入烤箱，烤制約30分鐘至焦黃色。
6. 烤箱烤制時間結束後，取出牛舌，稍微冷卻後切片即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的牛舌，並確保徹底清洗乾淨。
2. 醃製時間可以根據個人口味調整，時間過長會導致口感變硬。
3. 烤制時間根據牛舌的大小和烤箱温度而異，可以根據個人口感調整烤制時間。
4. 在醃製料中可以加入自己喜歡的調料，如辣椒粉、孜然粉等，以增加風味。

烤牛舌搭配適當的配菜，如烤蔬菜、洋葱絲等，能夠增加口感層次和營養均衡。此道菜餚既美味又簡單，適合作為家庭聚餐或朋友聚會的佳餚。享受烤牛舌的美食之旅吧！