魷魚怎樣煲好吃又簡單

魷魚的功效：魷魚是一種低脂肪、高蛋白質的海鮮食物，富含鉀、鎂、鋅等礦物質，還含有豐富的維生素B12和硒。它具有補腎益精、滋陰潤燥、健脾益胃的功效，有助於調節血壓、提高免疫力和保護神經系統。

材料：
1. 魷魚：約500克
2. 大葱：1根
3. 薑片：適量
4. 蒜瓣：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 食鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 雞精：適量
10. 植物油：適量

做法步驟：
1. 魷魚清洗乾淨，切成片狀備用。
2. 大葱洗淨切段，薑切片，蒜瓣切碎備用。
3. 在魷魚片中加入適量的料酒，用手拌勻醃製10分鐘。
4. 鍋中燒熱適量植物油，放入葱段、薑片和蒜瓣煸炒出香味。
5. 將醃製好的魷魚片放入鍋中，翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽，繼續翻炒至魷魚變色。
7. 加入適量的食鹽、白胡椒粉和雞精，快速翻炒均勻，讓調料均勻裹在魷魚上。
8. 最後加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮約3分鐘，使魷魚煮熟。
9. 湯汁濃稠後，即可關火裝盤。

注意事項：
1. 在醃製魷魚時，可以加入少許生薑汁，去除其腥味。
2. 煮魷魚時，火候要掌握好，以保持魷魚的嫩滑口感。
3. 可根據個人口味調整調味料的用量。

以上就是魷魚的煲法。簡單的步驟，新鮮的材料，讓你享受美味又營養的魷魚佳餚。快來試試吧！