東北扣肉的做法 口味鹹鮮肥而不膩

1、豬五花肉 洗淨 切小塊。放鍋裏煮熟拿出。

2、葱姜切段。

3、香菜切末。

4、碗底放葱薑末。

5、把煮熟的肉切片。皮向下放入碗內。

6、蒸鍋燒水。開鍋後把碗放進去。蒸10分鐘。

7、拿出碗，在碗口放個盤子。快速翻轉。把肉扣在盤子裏。

8、把蒸肉出的汁倒入大勺。熬濃稠加香油，淋在肉上。

9、撒香菜末上桌。