新鮮大閘蟹如何保存

新鮮大閘蟹保存方法如下：

1. 清洗蟹殼：將蟹殼表面的泥沙和污垢用清水沖洗乾淨。

2. 保持濕潤：用濕毛巾或濕紗布包裹住大閘蟹，保持其濕潤。不要用水泡大閘蟹，以免腐爛。

3. 存放温度：將大閘蟹放在温度適宜的環境中。最好的存放温度是5-8攝氏度，可以選擇放置在冰箱的最冷區域。

4. 儲存容器：將大閘蟹放置在透氣性好的容器中，可以使用竹籃或盛水漂浮的塑料箱子。

5. 避免受潮：避免讓大閘蟹接觸到水，以免腐爛。可在容器中鋪上乾淨的報紙或乾草來吸收多餘的水分。

6. 每天更換空氣：每天打開容器換一次新鮮空氣，可以保持大閘蟹的新鮮度。

7. 儘快食用：新鮮的大閘蟹最好在48小時內食用完畢，以保持其口感和風味。