巴旦木和杏仁的區別

巴旦木和杏仁是兩種常見的堅果，它們之間有一些明顯的區別。

1. 來源：巴旦木是來自巴旦木樹的果實，而杏仁是杏樹的果實。

2. 形狀和外觀：巴旦木通常較為扁平而長型，外殼呈光滑的棕色；杏仁則較為圓形，並且有一個外殼保護起側面略呈光滑，邊緣和底部呈焦黃色。

3. 口感和味道：巴旦木的口感較硬脆，呈現出一種濃郁的堅果風味；而杏仁則脆脆的，內部質地較鬆軟，味道則略帶甜味。

4. 營養價值：巴旦木和杏仁都含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維、維生素和礦物質。但杏仁稍微低脂，高纖維，含有比巴旦木更多的維生素E，而巴旦木富含維生素B羣。

總體來説，儘管巴旦木和杏仁在口感、形狀和營養價值上有些差異，但它們也有很多相似之處，都是營養豐富且具有健康益處的堅果。