1、蘑菇,豬瘦肉,青辣椒,鹽,料酒,醬油,味精,澱粉,葱,姜。
2、分別將蘑菇、青椒切片;豬肉切片,加鹽、醬油、澱粉上漿;葱、薑切片。
3、肉片下5--6成熱的油中滑油。
4、葱、姜炒出香味,下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、鹽、醬油,翻炒均勻。
5、放味精調好口味,裝盤。
1、蘑菇,豬瘦肉,青辣椒,鹽,料酒,醬油,味精,澱粉,葱,姜。
2、分別將蘑菇、青椒切片;豬肉切片,加鹽、醬油、澱粉上漿;葱、薑切片。
3、肉片下5--6成熱的油中滑油。
4、葱、姜炒出香味,下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、鹽、醬油,翻炒均勻。
5、放味精調好口味,裝盤。