1、首先將黃瓜切成條狀,用刀拍打,將拍打好的黃瓜條切段裝入碗中,撒入鹽後拌勻。
2、醃製十分鐘使其入味,向另一個碗中倒入醋、生抽、蒜末、辣椒攪拌均勻。
3、將調好的料倒入黃瓜內,再倒入麻油攪拌均勻,如果喜歡吃甜,可以加一些糖。