魚湯怎麼做好喝又營養做法 魚湯怎麼做好喝又營養做法介紹

1、材料：冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條（約500克)，葱、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麪、食鹽、味精各適量。

2、先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切片備用。

3、將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，後改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去葱、姜，撒上味精、胡椒麪，淋上香油即成。